Kategória: GasztroBlogok
Sós karamellás almás pite
A tésztához a vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot kikeverjük, majd mehet bele a tejföl, a tojás, a só és a sütőporos liszt. Összeállítjuk…
Tojáskrém – zsidó vagy lengyel?
A legfinomabb szendvicskrém – szerintem Nem tudom, említettem-e már, hogy 1/16 részben zsidó származású vagyok. A nagypapám anyukáját a lánytestvéreivel együtt a második világháborúban a…
Fejtettbab-gulyás
Friss fejtettbab rövid ideig kapható a piacon, érdemes vadászni a nagyszemű fajtára, mert nagyon jóízű gulyást tudunk vele készíteni, ami jólesően felmelegít ebben az őszi…
Vegán kókuszkocka
A tészta hozzávalóit egy nagyobb tálban alaposan összekeverjük, és egy sütőpapírral bélelt, kb. 14 x 14 cm-es tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 25-30…
Smack & cheese
A levescsomag tésztáját 600 ml vízzel puhára főzzük. A vajat felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, amit habzásig melegítünk, enyhén lepirítunk, majd felöntjük a tejjel. Hozzáadjuk a…
3 + 1 szuper quiche, ha gyorsan készítenél valami szépet és finomat
Sajtos-zöldséges quiche Ezt a quiche-t a spenót, a koktélparadicsom és a lágy sajt ötvözete teszi krémessé és frissé. Bármilyen zöldséggel turbózható egyébként, szezontól függően. Céklás…
Orzo carbonara
A bacont felszeleteljük és az olívaolajon zsírjára pirítjuk, majd kiszedjük. A tésztát bő, sós vízben al dentére főzzük, és leszűrjük úgy, hogy megtartunk egy keveset…
Csicseriborsós puttanesca tészta
A tésztát sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük. Egy serpenyőben az olívaolajon megpirítjuk a szardellát, majd rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Ha kicsit ez…
Sajtburgerleves
Egy nagyobb lábasban lepirítjuk a baconkockákat, majd félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megfuttatjuk a felkockázott hagymát – egy kicsit le is sózhatjuk, úgy hamarabb összeesik. Erre…
Tészta brokkolikrémlevesből
A krémlevest csomómentesre keverjük a tejszínnel, beleszórjuk a fűszereket, a fokhagymanyomón átzúzott fokhagymát, felöntjük a vízzel, és felrakjuk forrni. Mikor felforrt, beledobjuk a tésztát, és…
Tészta brokkolikrémlevesből
A krémlevest csomómentesre keverjük a tejszínnel, beleszórjuk a fűszereket, a fokhagymanyomón átzúzott fokhagymát, felöntjük a vízzel, és felrakjuk forrni. Mikor felforrt, beledobjuk a tésztát, és…
Teszteltük az általatok ajánlott Noor Budapestet!
Az étterem enteriőrje abszolút hozza az arab kultúrával kapcsolatos prekoncepciókat. Keleti motívumok, sötét-pirosas színek, tömjénillat, és minden, amit az arab világhoz látatlanban is kötünk. Ami…
Íme 2020 Food Truckja!
Nem csak falni lehetett a néhány hete megrendezett, idei utolsó Food Truck Show-n, hanem szavazni is, méghozzá az év büfékocsijára. […] Bővebben! Powered by WPeMatico
Sós trapéz
A tésztához a langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztbe teszünk 1 tk sót, 200 ml olajat, és a…
Póréhagymás-burgonyás ragu
A félbevágott, felszeletelt póréhagymát 4-5 percig pirítjuk az olívaolajon, rádobjuk a felkockázott burgonyát és a fokhagymát, majd felöntjük a vízzel és a tejszínnel, beletesszük az…
Brutális sültkrumpli-tál
A karamellizált hagymához vékonyra szeljük a hagymát, majd kevés vaj és olívaolaj keverékén közepes lángon elkezdjük dinsztelni. Amikor kb. felére összeesett, hozzáadjuk a cukrot, a…
Sárközi Ákosék jótékony célra ajánlották fel A Konyhafőnök döntőjének relikviáját
Mint az sajnos már köztudomású, Földünket talán soha nem látott mértékben sújtja az éhínség, 2020-ban világszerte több mint 144 millió, 5 éven aluli gyermek számára…
Joghurtos-currys húsgolyó rizzsel
A rizst átmossuk, a sóval és a vízzel felforraljuk, majd alacsony lángon puhára főzzük. A húsgolyóhoz lereszeljük a fokhagymát és a gyömbért, apróra vágjuk a…
Tormás-tarjás grilled cheese szendvics
A majonézt és a tormát összekeverjük. A császárzsemléket félbevágjuk, majd megfordítjuk őket, hogy a vágott felük legyen kívül. A tormás mártást elosztjuk a 4 szendvicsben,…
Hátszínsteak grillezettparadicsom-salátával
A steaksütés nem egy nagy ördöngösség, viszont ha megtanuljátok, hogyan kell jól csinálni, a barátok nem fognak leszállni rólatok, és minden összejövetelen csak erre fognak…
Művészet az almás pitén: Rosenstein Tímea új műfajt teremtett
Timi mindig is a vendéglátásban dolgozott. A Rosenstein vendéglőbe pultosként került, és itt ismerkedett meg férjével, Rosenstein Róberttel is, aki ekkor már édesapja, Rosenstein Tibor…
Megúszós gödöllői töltött csirke
Két tojást keményre főzünk, majd megpucoljuk és lereszeljük. A zsemléket beáztatjuk. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, megdinszteljük a libazsíron, majd beleszórjuk a zöldborsót és…
Mákos – mentes – citromtorta – videó blog
Az egész nyaram valamiért a citrusos ízek körül forgott. Legyen az leves, hús, hal, saláta vagy egy desszert. Vagy éppen a fagyi, aminek a felét…
Majonézes tojássaláta
A tojásokat leöblítjük, egy edénybe tesszük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje és egy mk sót beleszórva feltesszük főni. Forrástól számítva 7-8 percig főzzük,…
